Kif isservi b'mod korrett fuq Cutting Board
Aug 20, 2021
Dan l-aħħar, aktar u aktar ristoranti bdew iservu l-ikel b'mod differenti minn sempliċement il-platt tradizzjonali. Li sservi fuq bordijiet tat-tqattigħ tal-injam, bħal dawk fuq bordijiet tat-tqattigħ bl-ingrossa, huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid kuntatt rustiku ma 'restorant. Dan jista 'jagħmel l-esperjenza tal-ikel aktar unika, iżda li sservi fuq bord tat-tqattigħ ma jfissirx li ssegwi l-istess regoli bħal pjanċa standard.
Evita l-kontaminazzjoni inkroċjata tal-ikel
Huwa importanti li tiftakar li l-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam mhumiex adattati għat-tipi kollha ta 'ikel. Pereżempju, ma tridx' tpoġġi għaġin fuq wiċċ wieħed! Ipprovdi ikel solidu li mhux' mhux messy wisq u ma' ma joħroġx mit-truf. Kun żgur li l-ikel li sservi fuq il-bord tat-tqattigħ tal-injam tiegħek mhuwiex f'riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata. Tservix laħam imsajjar fuq twavel tal-injam użati għal-laħam nej. Laħam nej jista 'jġorr batterji bħas-salmonella li jistgħu jagħmlu l-klijenti morda serjament. L-ikel m'għandux jitqiegħed ukoll fuq qtugħ ta 'l-injam bi skarpell fond. Jista 'wkoll jaħbi batterji.
Kif tnaddaf u tipproteġi l-injam
Il-bordijiet tat-tqattigħ użati fir-ristoranti (kemm jekk jippreparaw kif ukoll jekk iservu l-ikel) għandhom jinħaslu u jitnixxfu sewwa biex iżommu l-użu tagħhom. Qatt m'għandek taħsel il-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam fil-magna tal-ħasil tal-platti. Minflok, għandhom jinħaslu bl-idejn u jinxfu f'ilma sħun bis-sapun. Għandha tingħata attenzjoni speċjali lil qatgħat u skanalaturi fil-bord. Għal protezzjoni addizzjonali, ikkunsidra t-trattament taż-żejt jew tax-xama 'tal-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam. Dan jipprevjeni l-ilma u likwidi oħra milli jiġu assorbiti fl-injam, jipprevjeni li jidħlu partiċelli tal-ikel, u jipprevjenu t-tkabbir ta 'batterji u moffa.
Ibdel il-bord tat-tqattigħ regolarment
Il-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam għandhom jinbidlu regolarment. Użu żejjed se jispiċċa l-bord. Jista 'joħloq xquq jew skanalaturi profondi li huma diffiċli biex jitnaddfu. F'dan il-punt, wasal iż-żmien&li tibdilhom. Jekk m'intix ċert &, armih. Aħjar li żżomm il-klijenti tiegħek siguri milli jiddispjaċini.
Jekk trid tieħu s-servizz tar-restorant tiegħek għal-livell li jmiss, ipprova servi xi platti fuq qtugħ ta 'l-injam. Huma jżidu mal-atmosfera u joħolqu esperjenza speċjali tal-ikel. Il-bord tat-tqattiegħ bl-ingrossa għandu għażla ta 'twavel tal-injam li żgur jimpressjonaw lill-klijenti. Kemm jekk ir-restorant tiegħek huwiex rustiku jew aktar modern, il-pjanċi tal-injam jikkumplimentaw il-kċina li x'toffri r-restorant tiegħek. Ixtri issa!
